Chef Executivo

HELBERT MOURA

Helbert Moura é um chef com 35 anos de experiência culinária, sendo 20 deles como chef. Formado pelo Senac Belo Horizonte, ele se destaca por uma cozinha autoral e criativa, com ênfase em pratos veganos, frutos do mar e carnes. Com formação francesa, desenvolve uma cozinha autoral com técnicas francesas, valorizando a cozinha Farm To Table e utilizando alimentos orgânicos.

Atualmente chef executivo no Mavsa Resort Convention & Spa, Helbert tem passagens por hotéis de luxo como Sofitel Ipanema RJ e Sofitel Jequitimar SP. Inspirado por sua mãe e avó, ele é especializado em culinária vegana, moderna brasileira e fusão francesa, e possui diploma em artes culinárias e uma sólida experiência como chef executivo.

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sobre o chef

Helbert Moura é um chef com 35 anos de experiência culinária, sendo 20 deles como chef. Com formação pelo Senac Belo Horizonte e influenciado pela tradição culinária de sua família mineira, ele se destaca por uma cozinha autoral e criativa, com ênfase em pratos veganos, frutos do mar e carnes. Sua formação é francesa e ele desenvolve uma cozinha autoral com técnicas francesas, valorizando a cozinha Farm To Table, com a utilização de alimentos orgânicos. Gosta muito de cozinha vegana, mas não abre mão de peixes e frutos do mar, estando já disponível para começarmos a trabalhar juntos.

Com passagens por hotéis de luxo como Sofitel Ipanema RJ e Sofitel Jequitimar SP, atualmente atua como chef executivo no Mavsa Resort Convention & Spa. Sua inspiração vem de sua mãe e avó, e ele se orgulha de cada prato que cria, não conseguindo escolher apenas um como favorito. Especializado em culinária vegana, moderna brasileira e fusão francesa, Helbert possui diploma em artes culinárias e uma sólida experiência como chef executivo.

especialidades

Do Chef

VEGANA
90%
Brasileira
80%
FRANCESA
75%
informações

EXTRAS

Localização São Paulo
90%
Documentação verificada
80%
20 anos de experiência
75%
eventos realizados: 01
85%
Membro desde: 2024
75%
Food and Safety Certificado
95%
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