Chef Executivo

ALAN ROMERA

Alan Romera é um respeitado Personal Chef e consultor desde 2010, reconhecido por seu compromisso com a gastronomia inclusiva, evidenciado pelo projeto Les Chefs Bem te Vi, e por sua participação em concursos e eventos de renome internacional. Sua paixão pela culinária, inspirada pela avó de sua esposa, o levou a especializar-se em fusão asiática e churrasco americano, destacando-se por criações como o lombo de pirarucu com lagostins na manteiga de garrafa. Com um Bacharel em Artes Culinárias, Alan acumula experiências em locais conceituados como Porcheteria Brasil, Casa Bárbaros e Box 1200 Concept, onde demonstrou sua habilidade e criatividade na cozinha.

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sobre o chef

Alan Romera é um renomado Personal Chef e consultor desde 2010, com uma ampla experiência em diversas áreas da gastronomia. Ele é conhecido por seu projeto Les Chefs Bem te Vi, onde ensinou pessoas com Síndrome de Down a cozinhar, além de ser semifinalista do concurso Chef do Futuro Sadia 2015 e vice-campeão Enchefs 2019.

Sua paixão pela culinária inclusiva o levou a palestrar no 1° Congresso Internacional de Gastronomia da Universidade Cruzeiro do Sul e apresentar pratos da culinária caipira no Congresso Internacional de Gastronomia CALC Argentina.

Alan também participou de eventos renomados, como o Reality Sabor em Jogo GNT em 2018 e os maiores festivais de BBQ do país. Sua maior satisfação ao trabalhar como chef é ver a felicidade estampada nos rostos daqueles que provam seus pratos. Inspirado pela avó de sua esposa, Alan se especializou em fusão asiática e churrasco americano, destacando-se por criações como o lombo de pirarucu com lagostins na manteiga de garrafa, caldo de tucupi, ovas de peixe e erva doce. Com um Bacharel em Artes Culinárias, Alan acumula experiências em locais conceituados como Porcheteria Brasil, Casa Bárbaros e Box 1200 Concept.

especialidades

Do Chef

churrasco
90%
Brasileira
80%
Fusão asiatica
75%
informações

EXTRAS

Localização São Paulo
90%
Documentação verificada
80%
14 anos de experiência
75%
eventos realizados: 01
85%
Membro desde: 2024
75%
Food and Safety Certificado
95%
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