Com uma jornada marcada por uma paixão por ensinar e um amor pela gastronomia, Bianca Abrantes traz uma rica experiência de vida para sua carreira como chef. Com mais de duas décadas de dedicação ao ensino de idiomas e uma incursão bem-sucedida no mundo da confeitaria, sua jornada culinária começou como uma busca pelo aperfeiçoamento constante e uma vontade de se reinventar. Após receber o apoio financeiro crucial de sua mãe para seguir sua paixão pela gastronomia, Bianca mergulhou de cabeça no mundo da culinária, encontrando sua verdadeira vocação na cozinha.

Com 12 anos de experiência prática na cozinha e 2 anos como instrutora de gastronomia, Bianca está em seu ápice profissional e pessoal. Sua jornada acadêmica, atualmente marcada por uma pós-graduação em Food Design, complementa sua vasta experiência prática, permitindo-lhe abordar a culinária com uma perspectiva multifacetada e inovadora.

O que mais a motiva como chef é o poder transformador da comida, sua capacidade de criar momentos de alegria e conexão entre as pessoas. Inspirada pela cozinha multicultural de sua família e pela diversidade de sabores, Bianca busca conectar-se com seus clientes através da comida, criando experiências culinárias memoráveis que unem culturas e paladares.

Seu orgulho culinário reside em pratos que refletem sua habilidade de mesclar técnicas tradicionais com um toque contemporâneo, como seu strogonoff de carne flambeado, que surpreende e encanta os comensais com seu sabor único e envolvente.

Especializada em culinária mediterrânea, italiana e espanhola, Bianca Abrantes é uma chef versátil e criativa, cujo amor pela comida e dedicação à excelência culinária brilham em cada prato que ela prepara. Com um bacharelado em Artes Culinárias e uma carreira que inclui passagens por renomadas instituições como o IGA Instituto Gastronômico das Américas, Bianca Abrantes é uma líder respeitada na indústria gastronômica. Seu currículo diversificado abrange desde projetos pessoais de chef, como seu trabalho como personal chef, até experiências profissionais em instituições reconhecidas, incluindo La Browneria, onde atuou como chef confeiteira, e This is Argentina. Bianca também contribuiu como consultora no restaurante Tia Nena e como chef instrutora no SEMA (Secretaria de Abastecimento de Piracicaba), onde compartilhou seu conhecimento e experiência com entusiasmo e dedicação. Sua trajetória profissional reflete sua paixão pela culinária e seu compromisso com a excelência em todas as suas empreitadas.