Chef de Cozinha

GUSTAVO DE CARVALHO

Com mais de 11 anos de experiência, Gustavo de Carvalho é um chef que liderou seu próprio restaurante por 5 anos, aprimorando suas habilidades em eventos de buffet. Especializado em culinária Moderna Brasileira, Italiana e Mediterrânea, destaca-se por pratos como sua renomada costela de boi defumada. Com passagens por diversos estabelecimentos, busca aplicar sua vasta experiência em eventos privados e exclusivos.

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Chef de Cozinha

sobre o chef

Com mais de 11 anos de experiência na culinária, Gustavo de Carvalho dedicou 5 anos à gestão do seu próprio restaurante, onde refinou suas habilidades operacionais e de buffet para atender a uma ampla gama de eventos, desde grupos pequenos até grandes festas. Atualmente, busca concentrar-se em serviços privados e eventos exclusivos para aplicar sua vasta experiência e criatividade culinária. Sua jornada na cozinha começou na infância, aprendendo com sua mãe, e sua especialidade abrange culinária Moderna Brasileira, Italiana e Mediterrânea. Destaca-se por pratos como sua renomada costela de boi defumada, preparada com meticulosidade e acompanhada de um rico demi glace, servida com creme de mandioca e cebola caramelizada.

Com passagens por renomados estabelecimentos como Tua Restaurante, Restaurante Lilu, Restaurante Vito, Rosa’s Canteen, Tivoli Mofarej e Gran EstanPlaza, Gustavo consolidou sua paixão pela gastronomia, sempre buscando a excelência e a satisfação dos clientes.

especialidades

Do Chef

italiana
90%
Brasileira
80%
mediterranea
75%
informações

EXTRAS

Localização São Paulo
90%
Documentação verificada
80%
11 anos de experiência
75%
eventos realizados: 01
85%
Membro desde: 2024
75%
Food and Safety Certificado
95%
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