Miriam Muniz é uma chef paulista que reside em Fortaleza, Ceará, há 23 anos. Com uma vasta experiência na culinária, Miriam foi proprietária do renomado restaurante contemporâneo Café da Mata, localizado na Serra de Guaramiranga. Após seis anos nessa empreitada, decidiu fechar o restaurante e focar em encomendas de jantares em Fortaleza. Atualmente, Miriam se dedica a realizar jantares particulares, participando anualmente da Feira Delícias do Mundo, onde destaca-se com sua culinária italiana. Além disso, ministra cursos e workshops de churrasco, já lecionou como mestre parrilla na escola IGA e atua como consultora em cinco restaurantes renomados: Casulo Gastrobar, ChefGourmet, Tô em Casa, Savu Parrilla e Senhor Feijão. Miriam também é conhecida por organizar eventos de música para artistas, com destaque para o setor de churrasco, e por sua habilidade em preparar churrasco em eventos como Barretos e Bárbaros em São Paulo, além de eventos em Natal, no restaurante Tábua de Carne. Sua paixão pela gastronomia foi herdada de sua mãe, que era cozinheira, e reflete-se em sua dedicação e expertise na área culinária.