Conheça o Chef Rafael, um mestre da grelha e especialista em carnes, cuja paixão pela gastronomia vai além do simples ato de cozinhar. Ele é um verdadeiro artista, sempre buscando surpreender seus clientes e criar experiências memoráveis através de combinações únicas e sabores marcantes.

Sua jornada começou quando decidiu abrir seu próprio restaurante em uma casa de vila que não era reformada há mais de 40 anos. Transformar esse espaço em um ambiente acolhedor e charmoso foi apenas o começo de sua aventura culinária. Desde o layout até o cardápio, Chef Rafael colocou sua criatividade e habilidades em prática para oferecer uma experiência gastronômica incomparável.

Apesar de sua paixão pela comida na brasa, ele não se limita apenas a grelhar carnes mas busca constantemente inovar, explorando técnicas como forno a lenha, sous-vide e defumação para elevar seus pratos a um nível superior. Seu objetivo é mesclar diferentes estilos de preparo, garantindo que cada prato conte uma história única e emocionante.

Um de seus pratos favoritos para preparar é o clássico Steak, feito com um corte de boi Angus bem marmorizado, grelhado até caramelizar por fora e permanecer suculento por dentro. Acompanhado de um cremoso purê de abóbora defumada e uma deliciosa batata frita rústica, cada mordida é uma explosão de sabor e textura.

Com uma formação em Artes Culinárias e experiência em renomados restaurantes como Churrascada e Rubaiyat, Chef Rafael Fabbri é um verdadeiro mestre da culinária. Sua habilidade em combinar técnicas tradicionais com um toque moderno resulta em pratos que cativam os paladares mais exigentes.

Se você está em busca de uma experiência gastronômica autêntica e memorável, não deixe de conhecer o talento e a paixão do Chef. Prepare-se para uma verdadeira viagem pelos sabores e aromas da cozinha brasileira, churrasco americano e mediterrânea.